脑外科 顾建文教授

  五一大假，成都到都江堰市出发前往虹口,路程约30公里左右。在虹口看山，在虹口吃鱼。养殖场背靠青山,鱼池里的水则是高山雪水，池里养着大大小小的三文鳟鱼、金鳟鱼等。养殖场脚下是清清的溪流，三文鳟一鱼三吃。三文鱼(salmon)也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是一种生长在高纬度地区的冷水鱼类。 三文鱼肉质细嫩、颜色鲜艳、口感爽滑，近年来成了家庭餐桌上的美味佳肴。不仅如此，三文鱼还具有很高的营养价值。 三文鱼除了是高蛋白、低热量的健康食品外，还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，并且还含有丰富的不饱和脂肪酸。在所有鱼类中，三文鱼所含的omega—3不饱和脂肪酸最多(每100克三文鱼约含27克)，营养学研究证明，omega—3不饱和脂肪酸能有效地降低高血压和心脏病的发病率，还对关节炎、乳腺癌等慢性病有益处，对胎儿和儿童的生长发育有促进作用。

在虹口的凉风中，可以悠闲的漂流、饮茶、聊天，享受大假的宁静！